|
|
Gevulde Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
6 middelgrote tomaten
1 bosje basilicum
een blikje mais
2 el fijngehakte verse bieslook
2 teentjes knoflook
2 el citroensap
250 gr ricotta
zout en peper naar smaak
2 el geraspte parmezaanse kaas
1 el fijngehakte peterselie
2 beschuiten.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 C.
Bereidingswijze:
Snijd het kapje van de tomaten. Hol ze uit en laat de tomaat uitlekken.
Pureer basilicum, bieslook, knoflook en citroensap in de blender. Voeg de ricotta, zout, peper en het tomatenvruchtvlees toe en pureer nogmaals.
Schep een paar eetlepels mais door het mengsel. Schep de vulling in de tomaten en dek af met beschuitkruimels en parmezaanse kaas.
Leg de tomaten in een ovenschaal en bak ze 15 tot 20 minuten. Strooi er peterselie over en klaar zijn de gevulde tomaten.
|
|
|